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营养美味45种家常靓汤做法!煲汤原来这么简单!上班族快学起来

时间:2020-02-22 12:20来源: 作者:admin 点击: 15 次
一、绿豆祛斑汤材料:绿豆25克、赤小豆25克、百合25克调料:盐、糖适量做法:1、将绿豆、赤小豆、百合洗净,用适量清水浸泡半小时。2、大火煮滚后,改以小火煮到豆熟;依个人喜好,加盐或糖调味即可。二、竹笋蛋花汤主料:鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸

一、绿豆祛斑汤

材料:绿豆25克、赤小豆25克、百合25克

调料:盐、糖适量

做法:

1、将绿豆、赤小豆、百合洗净,用适量清水浸泡半小时。

2、大火煮滚后,改以小火煮到豆熟;依个人喜好,加盐或糖调味即可。

二、竹笋蛋花汤

主料:鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g调料:盐6g,料酒6g,胡椒粉3g

做法:

1、竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发;

2、竹笋切去头尾;

3、雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分;

4、鸡脯肉洗净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用;

5、菜心洗争,切约2寸长段;

6、煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟,捞起,置汤盆内,锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在材料上即成。

三、木瓜花生排骨汤

用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪、排骨250克,味料适量。

做法:

1、将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。

2、干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。

3、然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。

4、煮至花生仁熟透变软即可。

四、紫菜蛋花汤

原料:紫菜30克,鸡蛋4只,虾米50克,赫、味精少许,葱花5克,米酒30克,油50克,高汤1碗

制法:

1、紫菜洗净,浸软,用开水汆过,挤干水分待用。

2、鸡蛋打入碗中,加盐少许搅匀,虾米加酒浸泡10分钟。

3、起油锅,爆虾米后加汤、紫菜烧沸。

4、加盐、味精、葱花调味,倒入鸡蛋液搅匀即可。

五、酸辣蛋花汤

材料:豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许

(责任编辑:)
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